課題概要 冷凍白餅を使ったきなこ餅の課題は 一部固いまま 長期冷凍されたものは乾燥していくら加熱しても柔らかくならない お湯の中でどろどろ 洗い物が多くなる （レンチン用、お湯用、食べる用、最大3枚） きな粉と砂糖の配分 PDCA1 課題No. P D C A

## 課題概要 あんこもちは普通にレンチン解凍するとあんこは異常に熱いがもち部分は固いままになる。口の中を火傷せず、かつ美味しくあんこもちが食べたい。